餐饮，作为一个持续运营项目，周期长的特性，和众筹参与者投钱就想分红的短期目的，是矛盾的。我们的短期记忆只有10~15s，即使我们主动去记忆，能记下来的信息也不会多太多

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　　“战斗碗”的故事，胜利的欲望　　张颖：今天我们两个对话，尽量分享一些他在任何场所都没有说过的细节跟故事——我刚才想来想去想到“战斗碗”。孟买街头鳞次栉比的摩天大厦之间，就是一摊摊印度甩饼式又矮又黑的贫民窝棚。